Полуавтоматическая универсальная термокамера УК-3

Термокамера для малого бизнеса может быть изготовлена в упрощенном варианте – с попроцессной системой управления и дымогенератором кассетного типа.

Термокамера УК-3 – полуавтоматическая коптильно-варочная камера с электрическим разогревом.

Технологические операции: прогрев, сушка, жарка, варка, запекание, копчение продукции.

Отличительные особенности:

  •  дымогенератор щеповой кассетного типа. Поджег щепы (опилок) производится вручную. Дымогенератор оснащен воздушными дефлекторными заслонками в крышке кассеты для плавного регулирования подачи воздуха и точного управления процессом дымообразования.
  •  пульт управления с контроллером температуры и влажности ИТР-0211Н обеспечивает комплексное, попроцессное управление и регулирование термокамерой по индивидуальным технологическим программам в ручном и полуавтоматическом режимах работы.
  •  встроенная система пенной мойки с пеногенератором обеспечивает мойку внутренних поверхностей камеры, вентиляторных узлов, заслонок и воздуховодов, подавая моющий раствор через систему встроенных форсунок. Пеногенератор, входящий в комплект, может быть использован и для мойки наружных поверхностей камеры

Краткие технические характеристики термокамер:

Параметр/марка термокамерыУК-3/1УК-3/2УК-3/3УК-3/4УК-3/5УК-3/6
Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек), шт 1 2 3 4 5 6
Номинальная загрузка кг 300 600 900 1200 1500 1800
Габаритные размеры термического отделения, мм 1500 1500 1500 1500 1500 1500
1250 2300 3400 4500 5600 6700
2800 2800 2800 2800 2800 2800
Габаритные размеры установки, мм 2300 2300 2300 2300 2300 2300
1500 2800 4000 5200 6300 7300
3300 3300 3300 3300 3300 3300
Мощность электрического теплогенератора, кВт 30 60 90 120 150 180
Установочная мощность (электро обогрев), кВт 38 75 115 150 186 223
Расход пара (только паровой обогрев), кг/час 50 100 150 200 250 300
Расход газа (только газовый обогрев), м3/час 4,5 9 13,5 18 22,5 27
Установочная мощность (паровой, газовый обогрев), кВт 8 15 25 30 36 43
Полуавтоматическая универсальная термокамера УК-3 Полуавтоматическая универсальная термокамера УК-3