Дымогенератор автоматический щеповой

Дымогенератор ДЩ-3 предназначен для выработки дыма из древесной щепы методом тления для копчения мясной, рыбной и других видов продукции. Используется совместно с термокамерами, климатическими камерами, камерами сушки и вяления, коптильно-варочными камерами отечественного и импортного производства с единовременной загрузкой до 12 колбасныхеврорам.

Дымогенератор полностью автоматический, от оператора требуется только загрузка щепы, удаление золы, и установка параметров работы дымогенератора. Подача щепы в рабочую зону, поджиг, контроль температуры тления, регулировка плотности дыма, тушение, отработка по времени, осуществляются автоматически. Забор дыма из дымогенератора и нагнетание в камеру осуществляется вентиляционной системой дымогенератора. Дымогенератор не требователен к влажности загружаемой щепы и способен автоматически подстраиваться под загруженную щепу.

Отличительные черты дымогенератора ДЩ-3:

•  изготовление дымогенератора из нержавеющей стали;
• комплектация пневмо – электрической исполнительной системой «CAMOZZI» (Италия);
• простота и удобство обслуживания;
• Микроконтроллер и жидкокристаллическая панель оператора Siemens(Германия);
• рекомендуемая фракция щепы 5-15 мм;
• наполнение камеры дымом до рабочей концентрации за 3-4 мин.;
• автоматическая подача щепы из загрузочного бункера в зону тления;
• автоматический поджег щепы;
• автоматический контроль температуры дыма и температуры горения клапаном плавной регулировки подачи воздуха в зону тления, позволяет поддерживать оптимальные параметры дымообразования, не допуская возгорания щепы и впрыска воды на тушение;
• автоматическое затухание тления щепы;
• автоматическое тушение щепы при превышении температуры дыма заданного значения;
• регулировка плотности подаваемого дыма.

Краткие технические данные