Полуавтоматическая универсальная термокамера УК-3М

ТЕРМОДЫМОКАМЕРЫ УК-3М с полуавтоматическим пультом управления выполняют следующие технологические режимы: сушка, жарка, варка, горячее и холодное копчение, вяление.

Отслеживают время работы, температуру воздуха в камере, температуру в продукте.

Краткие технические характеристики:

В стандартную комплектацию камеры входят:

• камера с 1-скоростными вентиляторами и теплогенератором;
• пульт управления;
• дымогенератор опилочныйДК-6 с водяным охлаждением;
• парогенератор форсуночный с системой подогрева;
• вентиляционная система камеры;
• комплект труб и трубопроводной арматуры;
• рама для размещения продукта РН, 4-6 уровней;
• комплект вешал (перекладин) для рам.

Преимущества данных камер:

• высокое качество выпускаемой продукции (тщательный контроль всех технологических параметров);
• высокая надежность и долговечность оборудования;
• малая занимаемая площадь;
• невысокие эксплуатационные расходы;
• простое управление;
• система циркуляции воздушных потоков, обеспечивает равномерное распределение паровоздушной смеси и дыма внутри камеры;
• изготовление камеры с вертикальной либо горизонтальной системой распределения воздушных потоков;
• возможность установки электроприводов воздушных заслонок;
• возможность выбора дымогенератора:
• дымогенератор опилочный кассетного типа;
• щеповой ДЩ-3;
• фрикционный.
• наличие парогенератора с системой предварительного подогрева воды;
• изготовление камеры:
• из нержавеющей стали;
• стали ст.3;
• комбинированный (с внутренней облицовкой из нерж. стали).
• камера полностью изолирована жесткими несгораемыми теплоизоляционными плитами;
• комплектование камеры системой автоматической мойки;
• для холодного копчения комплектация камеры блочным водяным охладителем или охладителем с фреоновым холодильным агрегатом;
• различные варианты рам для размещения продукта в камере.