Полуавтоматическая универсальная термокамера УК-3М
ТЕРМОДЫМОКАМЕРЫ УК-3М с полуавтоматическим пультом управления выполняют следующие технологические режимы: сушка, жарка, варка, горячее и холодное копчение, вяление.
Отслеживают время работы, температуру воздуха в камере, температуру в продукте.
Краткие технические характеристики:
Тип камеры | Разовая загрузка, кг. | Установочная мощность, кВт. | Размер камеры ШхГхВ, м. |
УК-3М |
до 100 |
до 19,7 |
1,25 х 1,1 х 2,3 |
В стандартную комплектацию камеры входят:
- камера с 1-скоростными вентиляторами и теплогенератором;
- пульт управления;
- дымогенератор опилочныйДК-6 с водяным охлаждением;
- парогенератор форсуночный с системой подогрева;
- вентиляционная система камеры;
- комплект труб и трубопроводной арматуры;
- рама для размещения продукта РН, 4-6 уровней;
- комплект вешал (перекладин) для рам.
Преимущества данных камер:
- высокое качество выпускаемой продукции (тщательный контроль всех технологических параметров);
- высокая надежность и долговечность оборудования;
- малая занимаемая площадь;
- невысокие эксплуатационные расходы;
- простое управление;
- система циркуляции воздушных потоков, обеспечивает равномерное распределение паровоздушной смеси и дыма внутри камеры;
- изготовление камеры с вертикальной либо горизонтальной системой распределения воздушных потоков;
- возможность установки электроприводов воздушных заслонок;
- возможность выбора дымогенератора:
- дымогенератор опилочный кассетного типа;
- щеповой ДЩ-3;
- фрикционный.
- наличие парогенератора с системой предварительного подогрева воды;
- изготовление камеры:
- из нержавеющей стали;
- стали ст.3;
- комбинированный (с внутренней облицовкой из нерж. стали).
- камера полностью изолирована жесткими несгораемыми теплоизоляционными плитами;
- комплектование камеры системой автоматической мойки;
- для холодного копчения комплектация камеры блочным водяным охладителем или охладителем с фреоновым холодильным агрегатом;
- различные варианты рам для размещения продукта в камере.